Soupe de poissons et bouillabaisse à Marseille
Restaurants de Marseille spécialisés dans la soupe de poissons et la bouillabaisse, du Vallon des Auffes aux Goudes.
- 8 adresses
- dont 4 présentes au registre SIRENE
- 5 arrondissements
- 7 avec site web
- Mise à jour octobre 2026
La soupe de poissons et la bouillabaisse sont deux plats emblématiques de Marseille, souvent confondus. La soupe est mixée et servie avec rouille et croûtons ; la bouillabaisse comprend en plus les poissons entiers, découpés à table.
- Une bouillabaisse sérieuse se commande parfois à l’avance et coûte cher : un prix très bas doit éveiller la méfiance.
- Demandez quels poissons de roche sont utilisés, et leur provenance.
- Les restaurants du bord de mer, du Vallon des Auffes aux Goudes, sont réputés mais très demandés le week-end.
- Pour emporter, certaines conserveries et poissonneries proposent des soupes en bocal.
Le service traditionnel se fait en deux temps : le bouillon d’abord, puis les poissons.
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1. Conserverie la belle-iloise
Poissonnerie · Marseille 6e
Horaires disponibles
55 Rue Paradis
Votre magasin de vente directe Conserverie la belle-iloise de Marseille vous invite à découvrir ses conserves gastronomiques de poissons. Une dégustation vous y sera offerte.
Itinéraire – Conserverie la belle-iloise (nouvelle fenêtre)Appeler 04 13 94 01 56 – Conserverie la belle-iloiseSite – Conserverie la belle-iloise (nouvelle fenêtre)Horaires de la semaine – Conserverie la belle-iloise
Lundi 10:00–13:00, 14:00–19:00 Mardi 10:00–13:00, 14:00–19:00 Mercredi 10:00–13:00, 14:00–19:00 Jeudi 10:00–13:00, 14:00–19:00 Vendredi 10:00–13:00, 14:00–19:00 Samedi 10:00–13:00, 14:00–19:00 Dimanche Fermé -
2. Hôtel Écologique BelleVue Marseille
Hôtel · Marseille 2e
34 Quai du Port
- 3 étoiles · classement Atout France
Itinéraire – Hôtel Écologique BelleVue Marseille (nouvelle fenêtre)Appeler 04 96 17 05 40 – Hôtel Écologique BelleVue MarseilleSite – Hôtel Écologique BelleVue Marseille (nouvelle fenêtre)Présent au registre SIRENE · octobre 2026 Avis sur Google Maps – Hôtel Écologique BelleVue Marseille (nouvelle fenêtre) Corriger – Hôtel Écologique BelleVue Marseille -
3. Chez Fonfon
Marseille 7e
140 Rue du Vallon des Auffes
Le restaurant Chez Fonfon à Marseille vous invite à venir manger une Bouillabaisse ou déguster nos spécialités de poissons au coeur du Vallon des auffes.
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4. Le Roi du Couscous
Restaurant · Marseille 2e
117 Rue de l'Évêché
Présent au registre SIRENE · octobre 2026 Avis sur Google Maps – Le Roi du Couscous (nouvelle fenêtre) Corriger – Le Roi du Couscous -
5. Villages Clubs du Soleil
Appartement de vacances · Marseille 3e
23 Rue François Simon
Découvrez Villages Clubs du Soleil, pour vos vacances en séjour tout compris, au ski ou à la mer. Avec Villages Clubs du Soleil, profitez d'un véritable séjour tout compris pour un budget maîtrisé !
Itinéraire – Villages Clubs du Soleil (nouvelle fenêtre)Appeler 04 91 95 08 88 – Villages Clubs du SoleilSite – Villages Clubs du Soleil (nouvelle fenêtre)Présent au registre SIRENE · octobre 2026 Avis sur Google Maps – Villages Clubs du Soleil (nouvelle fenêtre) Corriger – Villages Clubs du Soleil -
6. New Hotel Le Quai - Vieux Port
Hôtel · Marseille 1er
2 Place Gabriel Péri
Vous êtes à la recherche d'un hôtel sur le Vieux Port de Marseille ? Idéalement situé proche de la Canebière, des grands magasins et de la gare.
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Itinéraire – Residhotel Vieux Port (nouvelle fenêtre)Appeler 04 91 31 89 10 – Residhotel Vieux PortSite – Residhotel Vieux Port (nouvelle fenêtre)Présent au registre SIRENE · octobre 2026 Avis sur Google Maps – Residhotel Vieux Port (nouvelle fenêtre) Fiche complète – Residhotel Vieux Port Corriger – Residhotel Vieux Port
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8. Hôtel Dieu Intercontinental Marseille
Hôtel · Marseille 2e
1 Place Daviel
- 5 étoiles · classement Atout France
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Fermés depuis notre dernière mise à jour
- L' Epuisette – 158 Rue du Vallon des Auffes, 13007 Marseille (fermé le 01/01/2025 selon le registre SIRENE)
Questions fréquentes
Quelle différence entre soupe de poissons et bouillabaisse ?
La soupe de poissons est un bouillon mixé et filtré. La bouillabaisse est un plat complet avec plusieurs poissons de roche servis entiers, accompagnés du bouillon, de rouille et de croûtons.
Pourquoi la bouillabaisse est-elle si chère ?
Elle demande plusieurs espèces de poissons de roche, souvent rares et coûteuses, et une préparation longue. Un tarif très bas signifie souvent des poissons de moindre qualité ou en quantité réduite.
Dans quels arrondissements de Marseille se trouvent ces adresses ?
Les 8 adresses de cette liste se répartissent dans 5 arrondissements : 2e (4), 1er (1), 3e (1), 6e (1), 7e (1). Le filtre par arrondissement et la carte aident à trouver la plus proche.
Des adresses ont-elles fermé ?
Oui : 1 établissement de l'ancienne liste est fermé selon le registre SIRENE (L' Epuisette). Il est signalé en bas de page pour vous éviter un déplacement inutile.
Comment cette liste est établie
Les adresses sont contrôlées dans le registre officiel des entreprises (INSEE SIRENE) quand elles y figurent : un établissement fermé ou radié sort de la liste. Coordonnées, horaires et sites web viennent d'OpenStreetMap et des commerçants eux-mêmes. Aucun établissement ne paie pour figurer dans cette liste ni pour y être mieux classé ; l'ordre ne constitue pas un classement de qualité.
Données publiques ouvertes (INSEE SIRENE, Alim’confiance, Atout France, Wikidata...) et © les contributeurs d’OpenStreetMap. Sources et licences
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