Les Chefs D'exploitation Dans Marseille Près De Moi

4worldlovers: A 50 ans, La Truffe Noire a le gage de l’expérience. Une équipe de professionnels aguerris travaille dans le même sens pour réussir vos évènements en toute sérénité, que ce soit un séminaire, une convention, un congrès, un salon, un événement sportif ou encore un mariage. La Truffe Noire intervient de Lyon jusqu’à Monaco ainsi que dans toute la région PACA.

Seul référent à Marseille des Traiteurs de France, La Truffe Noire est certifiée ISO 20121, depuis 2017. C’est depuis un laboratoire perfectionné que les Chefs préparent les mets de vos réceptions à l’aide d’outils innovants.

Le Service Evénement propose des gammes spécialement adaptées aux différents formats de vos réceptions et au nombre de participants variable.

Implanté au cœur du M.I.N, véritable poumon alimentaire de Marseille, La Truffe Noire raisonne local; elle aime les producteurs de sa région. Sa démarche de développement durable dépasse les achats, car c’est sous le signe de la parité qu’elle se rend exemplaire. Vecteur de formation et d’intégration, l’Eco-Social trouve un véritable écho au sein de La Truffe Noire.

4worldlovers: Chers clients, le restaurant fera une pause estivale à partir du dimanche 6 août et rouvrira ses portes le mardi 5 septembre. Merci de votre compréhension.

Le restaurant gastronomique Alcyone est comme un cocon feutré, orné de couleurs chaudes et intimistes. Le raffinement de son décor renvoie à celui de sa cuisine méditerranéenne.

Dans cet écrin, qui surplombe le Vieux-Port face au symbole de la ville – Notre-Dame-de-la-Garde, le chef Lionel Levy fait se rencontrer les plus beaux produits de la Côte, les recettes traditionnelles et les épices. Une table gastronomique auréolée d’une étoile au Guide Michelin depuis février 2014. Une distinction qui récompense un savoir-faire, un sens du goût, une cuisine maîtrisée et un service en salle de haute volée, un désir d’offrir une merveilleuse expérience aux hôtes présents.

Alcyone, une découverte gustative et sensorielle de notre région.

Des fonds iodés de la Méditerranée en passant par les contreforts des Alpes-de-Hautes-Provence et jusqu’au coeur des vergers de la Drôme provençale – source d’inspiration infinie d’élégants desserts…

Nous rendons hommage à nos producteurs locaux, à travers les recettes traditionnelles réinterprétées sous un prisme contemporain.

Après avoir rejoint les équipes de l’Alcyone en 2022, la sommelière Aude Charrol a reçu la médaille d’or des WorldSkills pour la région SUD – Provence Alpes Côte d’Azur. Quelle fierté !

Café Joyeux est une entreprise solidaire et inclusive qui emploie des personnes en situation de handicap, principalement avec trisomie 21 ou autisme. Initialement fondée à Rennes fin 2017, elle a ouvert plusieurs cafés dans divers endroits en France et prévoie une adresse à Marseille avant la fin de l’année !

Retrouvez ce café d’exception servi avec le cœur dans notre restaurant gastronomique Alcyone. Le bénéfice des ventes contribue au développement et à l’emploi des personnes en situation de handicap.

4worldlovers:
En mêlant tradition et modernité, le Sofitel Marseille Vieux Port vous propose un séjour unique où gourmandise, art de recevoir et confort sont au rendez-vous.


La vue magique et inégalable vous plonge, quant à elle, dans un moment de contemplation sans pareil grâce à son emplacement au coeur de la cité phocéenne.


Laissez-vous porter et vivez « the French Way » dans nos restaurants, Spa, salons et chambres, en toute sécurité grâce à notre protocole sanitaire rigoureux AllSafe.


N’hésitez pas à pousser les portes de notre maison depuis chez vous, grâce à notre visite virtuelle.


Chaque Sofitel puise son inspiration dans la culture et les traditions locales et célèbre l'innovation et l'art de vivre à la française pour offrir une expérience hôtelière luxueuse et unique. Depuis les détails de la conception jusqu'aux expositions et événements, découvrez ce qui rend notre hôtel si unique.


Découvrez nos actualités, événements et dernières informations pour tout connaitre de la vie de notre hôtel ! N'hésitez pas à vous...

Luxueuse chambre de 28m² alliant élégance à la française et douceur du sud, baignoire 2 places ou douche à l'italienne, TV LCD, coffre, Wifi,...

Le Chef Alexandre Auger vous propose une cuisine inspirée de ses expériences et des produits de la région entre...

Expulser de la chambre à 2h du matin avec un enfant de 8 ans

Très déçu du personnel qui gère cet hôtel arrivée le 4 août à 14h après avoir le Thomas le chef de la réception qui m'a expliqué que 408 € avait été débité de ma carte et m'a proposé un remboursement...

4worldlovers: Appel à participation au comité de rédaction de la revue doc...

4worldlovers:
Exactement comme chez nos amis L. Katz, L. Vidal, M. Roche...


Mais bien de légèreté, subtilité, de fraicheur, d’opposés