Restaurants D'halloween à Marseille Près De Moi

4worldlovers: Accroché à la Corniche, le restaurant Peron surplombe la mer en offrant une vue à couper le souffle. Le panorama comme une invitation au voyage embrasse les îles du Frioul, le château d’If, l’Estaque et l’entrée du Vieux-Port... Sur notre terrasse ensoleillée ou à l’intérieur dans une ambiance élégante et décontractée. Peron fait vivre la magie d’une table à fleur de mer.

La carte aux effluves iodées propose une cuisine gastronomique locale colorée et raffinée aux saveurs méditerranéennes. Un cadre hors du temps qui fait de ce restaurant un véritable lieu d’exception depuis 1885.

Cette proposition est à titre indicatif. Elle est amenée à changer régulièrement.

Gravlax de loup acidulé, texture d’avocat, kiwi et citron caviar32€

Carpaccio de poulpe, vinaigrette aux algues et yuzu, sorbet poivron confit, salicorne marinée, pickles de radis japonais 33€

Le demi pigeonneau : rosé, croquant et confit, tarte fine de petits pois 36€

Fricassée de champignons en fine raviole,bvert d’épinard et morilles, émulsion truffe blanche 33€

Espadon de ligne cuit sur la braise, rougail de tomates, courgettes au sautoir et fleur ricotta-citron vert en tempura 46€

Lotte nacrée, chou pakchoï et carottes fanes braisés aux agrumes,vcondiment ail noir, jus d’escabèche 44€

Saint-pierre rôti, belles asperges glacées, fine purée de courgette-miso-cardamome, condiment citron-câpres 45€

Filet de bœuf Charolais cuit au sautoir, oignons de Simiane à la flamme, agnoletti morille et guanciale “porc” 45€

4worldlovers: On entre « chez Fonfon » comme on visite un monument. Ce lieu qui fête ses 70 ans cette année est dépositaire d'une tradition et d'un savoir-faire qui appartient à la culture et à l'inconscient collectif marseillais.

Le savoir des pêcheurs du petit port du Vallon des Auffes qui se transmettaient le secret de la préparation de la « Bouillabaisse » comme jadis les Compagnons, bâtisseurs de cathédrales, habitent toujours ce temple de la gastronomie méditerranéenne. Ici, le poisson est la base de tout et ce qui l'accompagne est ajouté pour célébrer sa fraicheur et son goût. Être les héritiers de cette tradition nous engage à des devoirs plus qu'à des droits.

Nous sommes fiers de dire que 70 ans après, l'esprit d'Alphonse souffle encore et toujours. Vous le faire partager est pour nous la plus belle des récompenses.

4worldlovers: Les Bords de Mer, c'est un sentiment d'évasion, un souffle d'air et de vie, une invitation aux voyages et à la découverte d'une ville extraordinaire : Marseille.

Les Bords de Mer, ce sont 19 chambres aux touches très contemporaines, toutes intégralement tournées vers la mer.


Avec une vue époustouflante sur les îles du Frioul, notre restaurant se déploie juste au-dessus du niveau de l'eau et met à l'honneur une cuisine résolument axée sur les produits de la mer.

Le spa des Bords de Mer proposent les protocoles de soins Susanne Kaufmann et se déploie en rez-de-mer. Salles de massages, sauna, hammam et bain de relaxation... Les Bords de Mer, c’est également écouter son corps et prendre soin de soi pour un moment hors du temps.

Les Bords de Mer offrent une véritable immersion au cœur de la cité phocéenne. Des expériences uniques pour savourer le temps dans un lieu au patrimoine culturel et naturel extraordinairement riche.

4worldlovers: Ma Mère Annie a vu le jour dans un quartier populaire de Marseille, au sein d'une famille de cafetiers arméniens. Elle connait notre métier depuis toujours. Avant de se lancer dans des études de comptabilité elle avait déjà acquis le sens du commerce chez ses parents, au Bar des Négociants...

Serge, mon Père, est lui issu d'une famille d'éleveurs et de charcutiers pyrénéens catalans. Il a commencé très tôt à travailler sur Las Ramblas, à Barcelone à la grande brasserie “El Nevada”, puis il est parti en Suisse allemande, à Bürgenstock et à Davos, pour parfaire sa connaissance du métier, dans les plus grands et plus beaux Palaces hôtels du monde.

Quand le hasard de la vie a conduit mon Père à Marseille, à dix sept ans, il était le plus jeune et un des meilleurs Chefs de Rang de France. Au lieu de retourner en Suisse la saison suivante où une place de Maître d'Hôtel lui était promise, il restera à Marseille car il avait conquis le coeur de celle qui deviendrait ma Mère...

En 1970, du haut de leurs vingt six et vingt trois ans, ils créeront ensembles “ La Chope d'Or ”, le Bar le plus en vogue du moment, à deux pas d'ici sur le quai du Port où se pressaient artistes, joueurs de l'OM, hommes politiques locaux, grands voyous et jeunesse branchée du moment. C'est dans cette atmosphère que j'ai grandi. J'ai vu mes parents vivre leur métier et en parler avec passion au quotidien. Et c'est ainsi qu'ils m'ont transmis, à leur insu, l'amour et l'essentiel de la restauration et du bar.

En 1993, nous avons repris L'Hippocampe, mon Père, ma Mère et moi. C'était alors un Bar Glacier de nuit fermé depuis plus d'un an pour trafic de drogue et fausse monnaie. J'ai mis ma carrière entre parenthèses pour les aider à relancer et transformer cette affaire en Restaurant , et je n'en suis jamais reparti.

Aujourd'hui, mes parents sont retraités et coulent des jours heureux, en toute simplicité, comme ils ont toujours vécu... Le matin, c'est maintenant avec ma fille Anna que je vais acheter les poissons aux pêcheurs du Vieux Port. Et nous continuons avec Dany, ma femme, à vous proposer cette même cuisine traditionnelle faite maison à partir de produits de la mer frais, de légumes frais et des desserts faits maison.

Maintenant que vous connaissez un peu mieux notre histoire, je vous laisse découvrir la carte.

Spécialités de la mer à découvrir dans notre restaurant

Bouillabaisse, Aïoli, Plancha de Poissons Frais, Seiche Fraîche, Gambas Sauvages...

Toute notre Equipe, à votre service, se joint à moi pour vous souhaiter un excellent appétit.

Si toutefois quelque chose n'allait pas n'hésitez pas à nous le faire savoir tout de suite pour que nous puissions y remédier au plus vite.