Restaurants de sushis à Marseille

Pour des sushis, la fraîcheur du poisson et la qualité du riz priment sur le nombre de pièces ou la longueur de la carte. Un restaurant qui prépare à la commande, avec un riz tiède et vinaigré, joue généralement la carte du sérieux.

Avant de choisir, regardez :

• la provenance annoncée du poisson et sa conservation : demandez, c’est une question normale ;
• la présentation du riz : ni compact ni sec, et bien assaisonné ;
• la carte : sushis, makis, sashimis ou plateaux, avec des options cuites si vous n’aimez pas le poisson cru ;
• le mode de service : sur place, à emporter ou en livraison ;
• l’affichage des allergènes (poisson, soja, sésame, gluten).

Les personnes fragiles ou enceintes doivent se renseigner sur la consommation de poisson cru auprès de leur médecin. Utilisez « Ouvert maintenant » pour le service du soir.